پاکیزگی هوا با تغییر رژیم غذایی!
تاریخ انتشار: ۱۳ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۴۲۹۵۱
دانشمندان میگویند تغییر به سمت رژیمهای غذایی گیاهی به معنای هوای پاکتر است و میتواند جان بیش از ۲۰۰ هزار نفر را در سراسر جهان نجات دهد.
به گزارش ایسنا، فکر اتخاذ یک رژیم غذایی سالمتر احتمالاً در بسیاری از مواقع فکر ما را مشغول میکند، اما اغلب برای افراد چالش برانگیز است که به نیت خود عمل کنند. اما دلایل خوبی برای اصرار به این تغییر رژیم غذایی وجود دارد، چرا که این انتخاب نه تنها بر سلامت ما تأثیر میگذارد، بلکه بر سلامت سیاره ما نیز اثرگذار است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
سیستمهای غذایی مسئول تولید یک سوم انتشار گازهای گلخانهای جهان هستند. اگر این گازهای گلخانهای کنترل نشوند، احتمالاً به اندازه کافی گرمایش اضافی ایجاد میکنند تا میانگین دمای زمین را به بیش از ۱.۵ درجه سانتیگراد در دهه ۲۰۶۰ برسانند.
اکنون تحقیقات جدید، آلودگی هوا را نیز در فهرست مشکلات ناشی از دامپروری قرار داده است. پرورش حیوانات به طور ویژه منبع اصلی انتشار آمونیاک است. این گاز گلخانهای با سایر آلایندهها واکنش نشان میدهد و ذرات ریزی تشکیل میدهد که میتواند باعث مشکلات سلامتی مانند بیماریهای قلبی عروقی، سرطان ریه و دیابت شود.
این مطالعه جدید که در مجله Nature Communications منتشر شده است، نشان میدهد که تغییر رژیمهای غذایی فعلی به رژیمهای سالمتر و گیاهی میتواند از ۲۳۶ هزار مرگ زودرس در سراسر جهان جلوگیری کند و تولید ناخالص داخلی جهانی را به سادگی با بهبود کیفیت هوا افزایش دهد.
رژیمهای غذایی سالمتر، هوای پاکتربر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، در سال ۲۰۱۹ بیش از چهار میلیون مرگ زودرس مرتبط با آلودگی هوا رخ داده است و کشاورزی و دامپروری مسئول تقریباً یک پنجم این مرگها است.
پژوهشگران میگویند: ما بررسی کردیم که اگر مردم در سراسر جهان به سمت رژیمهای غذایی سالمتر و بهتر برای محیطزیست بروند، چه اتفاقی برای کیفیت هوا میافتد. این رژیمها شامل رژیمهای انعطافپذیر با گوشت کمتر، رژیمهای گیاهخواری بدون گوشت و رژیمهای وگان بدون محصولات حیوانی هستند.
آنها میگویند، نتایج ما نشان میدهد که تغییر به سمت رژیمهای غذایی گیاهی میتواند به طور قابلتوجهی آلودگی هوا را کاهش دهد. مناطقی که دارای دامهای زیادی هستند، مانند بلژیک، هلند، شمال ایتالیا، جنوب چین و میانه غربی ایالات متحده که مثلا در ایالت آیووا، به ازای هر انسان، هشت خوک وجود دارد، کاهش قابل توجهی در غلظت ذرات ریز مشاهده خواهند کرد.
پژوهشگران افزودند: کیفیت بهتر هوا منجر به سلامتی بیشتر میشود. ما دریافتیم که با اتخاذ رژیمهای غذایی انعطافپذیر میتوان از بیش از ۱۰۰ هزار مرگ زودرس در سراسر جهان جلوگیری کرد. دستاوردهای سلامتی ناشی از هوای تمیزتر نیز به مزایای حاصل از خوردن یک رژیم غذایی متعادل میافزاید.
این فواید سلامتی با مصرف کمتر محصولات حیوانی افزایش مییابد. به عنوان مثال، اگر همه وگان شوند، تعداد مرگ و میرهای زودرس ناشی از آلودگی هوا ممکن است بیش از ۲۰۰ هزار نفر کاهش یابد یا در اروپا و آمریکای شمالی، اتخاذ رژیمهای غذایی وگان میتواند مرگهای زودرس ناشی از آلودگی هوا را تا حدود ۲۰ درصد کاهش دهد.
هوای پاک یک جنبه اغلب نادیده گرفته شده، اما مهم در محیط کار است. تحقیقات نشان داده است که آلودگی هوا باعث کاهش بهرهوری کارکنان در بسیاری از مشاغل مختلف، از مزارع گرفته تا کارخانهها میشود. به عنوان مثال، مطالعات نشان داده است که آلودگی هوا بر بهرهوری چینندگان و جمع کنندگان میوهها از باغات تأثیر میگذارد.
به گفته پژوهشگران، برآوردهای آنها نشان میدهد که هوای پاک میتواند تأثیر مثبتی بر اقتصاد داشته باشد. آنها دریافتند که تغییر به سمت رژیمهای غذایی وگان میتواند تولید ناخالص داخلی جهانی را بیش از یک درصد افزایش دهد که معادل افزایش ۱.۳ تریلیون دلاری است.
رقم زدن تغییربهبود کیفیت هوا بدون شک برای سلامتی و اقتصاد ما مفید است. پژوهشگران میگویند ما استدلال میکنیم که تغییرات رژیم غذایی باید به طور محکم در ردیف سیاستگذاریها قرار گیرد.
پذیرش بیشتر رژیمهای گیاهی یک استراتژی مقرون به صرفه برای مقابله با انتشار گازهای گلخانهای است. اما همچنین نیاز به سرمایهگذاریهای کلان در تجهیزات کاهش انتشار برای سیستمهای دامپروری دارد، مانند زدایندههایی که آمونیاک را از هوا حذف میکنند.
کمتر گوشت خوردن همچنین نیاز به سایر اقدامات شدیدتر برای مهار آلودگی هوا را کاهش میدهد. به عنوان مثال، پژوهشگران قبلاً پیشنهاد داده بودند که ۱۰ میلیارد حیوان را از جنوب و شرق چین دور کنند تا قرار گرفتن مردم در معرض آمونیاک در این مناطق کاهش یابد.
تغییر به سمت رژیمهای غذایی سالمتر و مبتنی بر گیاه، طیف گستردهای از مزایای فراتر از هوای پاک را ارائه میدهد. این مزایا شامل کاهش خطر بیماریهای مرتبط با رژیم غذایی، کاهش انتشار گازهای گلخانهای و کاهش استفاده از زمین، آب و کودهای شیمیایی برای کشاورزی است.
دستیابی به پیشرفت بلندپروازانه در همه این زمینهها به طور همزمان چالش برانگیز خواهد بود و ما باید بر راه حلهای فناورانه تکیه کنیم.
در تابستان ۲۰۲۳، یک فروشگاه زنجیرهای آلمانی آزمایشی یک هفتهای را برای افزایش آگاهی از هزینه واقعی محصولات غذایی بر سلامت مردم و محیط زیست انجام داد و قیمتهایی که از مشتریان گرفته میشد متناسب با تأثیر محصولات غذایی بر خاک، مصرف آب، سلامتی و آب و هوا بود.
این مفهوم را میتوان به طور گستردهتری به کار برد. اما برای اینکه این سیاست منصفانه و قابل قبول باشد، باید با روشهایی برای استفاده از درآمدهای مالیاتی همراه شود تا اطمینان حاصل شود که مصرف کنندگان در وضعیت بدتری قرار نخواهند گرفت.
مثلا میتوان از راهکارهایی مانند کاهش مالیات بر ارزش افزوده محصولات میوه و سبزیجات و جبران خسارت برای خانوادههای آسیبپذیر استفاده کرد. به این ترتیب، مخارج کلی غذا کنترل میشود و خانوادههای کمدرآمد محافظت میشوند.
سیستمهای غذایی ما همراه با اقداماتی برای هدایت دامپروران در این دوران گذار، میتوانند به سمت پایداری هدایت شوند و به مردم کمک کنند تا به سمت رژیمهای غذایی گیاهی بروند.
منبع: فرارو
کلیدواژه: رژیم غذایی هوای پاک سیستم های غذایی قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل گاز های گلخانه ای آلودگی هوا غذایی سالم تر سراسر جهان نشان می دهد رژیم غذایی هوای پاک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۴۲۹۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید خودروهای برقی گامی برای کاهش آلودگیهوا است
مدیرعامل یک شرکت دانشبنیان در عرصه خودروسازی با بیان اینکه امروزه تمام جهان به سمت استفاده از خودروهای برقی و هوشمند سوق داده شده است، گفت: آلودگیهوا، آلودگی صوتی، مسائل زیستمحیطی و صرفهجویی در سوخت از عمدهترین دلایل ما برای تولید و بهرهبرداری خودروهای برقی است.
سیدمحمد روحالامین در گفتوگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: اولین شهرک تخصصی خودروهای برقی با هدف سرمایهگذاری در خودروهای هوشمند، سواری، اسجیلی، سدان و تجمیع توانمندیهای علمی و دانشگاهی تشکیل شده است.
وی افزود: این مجتمع شامل چند بخش میشود که بخش اول آن مرتبط با پلتفرمهایی است که در حالت اولیه به صورت CBU و در مراحل بعدی به ترتیب به صورت SKV و CKV خواهد آمد؛ توانمندیهایی که در ایران وجود دارد، موجب شده است انگیزه فراوانی برای تأسیس اولین مرکز تحقیقات و نوآوری را از طریق برنامهریزیهای بلند مدت داشته باشیم تا بتوانیم از توانمندی مجموعههای دانشگاهی و انتقال تکنولوژی که از طریق قراردادهای بینالمللی بسته شده است، در شهرک مورد استفاده قرار دهیم.
مدیرعامل مجتمع خودروسازی آرین با بیان اینکه امروزه تمام جهان به سمت استفاده از خودروهای برقی و هوشمند سوق داده شده است، گفت: آلودگیهوا، آلودگی صوتی، مسائل زیستمحیطی و صرفهجویی در سوخت از عمدهترین دلایل ما برای تولید و بهرهبرداری خودروهای برقی است.
وی ادامه داد: محصولات ما بهصورت اقتصادی و بهینه عرضه میشود و از سوی دیگر در حملونقل عمومی همچون شرکتهای تاکسیرانی قابل استفاده است تا در واقع از یارانه دولت نیز در این بخش بهره برده باشیم؛ قصد داریم جامعه را به سمت خودروهای برقی سوق دهیم تا مردم، دولت و حاکمیت درک جامعی از آینده کشور و خودروها داشته باشند.
روحالامین خاطر نشان کرد: چالشی که در زمینه تغییر اکوسیستم خودروی کشور وجود دارد، نظر جمعی و حمایتی نیست و سازوکارها موجب میشود بخشهای مختلف با همکاری یکدیگر این چالشها را برطرف کنند.
وی ادامه داد: سرمایهگذاری در این نوع خودرو از این جهت که تکنولوژی جدید به شمار میرود و سرمایه بسیاری را میطلبد، کمتر فردی را ترغیب میکند، بنابراین از طریق سرمایهگذاری خارجی و جذب جوانان با انگیزه سعی داریم خروجی دانشگاهی را متمرکز کنیم تا فاصله خود را با سایر کشورها کاهش دهیم.
کد خبر 750066